こだわり

当店では、冷凍の素材は一切使わず、その時の旬な素材のみを厳選し仕入れてご提供しています。
北海道だからこそ味わえる旬な素材は脂のノリがよく、口の中に入れた瞬間に素材の良さを感じることができます。

当店では、ネタ素材の他にも、皿・器も店主が厳選しているので、目で見てもお楽しみいただけるこだわりを感じることができます。当店だからこそ味わえる寿司をお楽しみください。

落ち着いた木の温もりを感じる店内は和風の中にもモダンな雰囲気を演出しています。
カップルからご家族、個人のお客様までゆったりとしたお時間を過ごすことができます。
一目でおすすめの素材が確認できるカウンター席で、店主の技、ネタの味、器の風情をお楽しみください。